집에서 크로와상 만들기
집에서 크로와상을 만드는 것은 시간이 많이 걸리지만, 그만큼 만족감도 큰 작업입니다. 다음은 기본적인 크로와상 레시피입니다. ### 재료: - 강력분 밀가루: 500g - 설탕: 50g - 소금: 10g - 인스턴트 드라이 이스트: 10g - 따뜻한 우유: 275ml - 버터: 300g (냉장 상태로 준비) ### 방법: 1. **반죽 만들기**: - 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 섞어줍니다. - 따뜻한 우유에 이스트를 녹여줍니다. - 밀가루 혼합물에 이스트가 녹은 우유를 넣고 반죽을 시작합니다. 손이나 믹서를 사용해 부드러운 반죽이 될 때까지 약 10분 정도 치대줍니다. - 반죽을 둥글게 만들어 볼에 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 2배로 부풀 때까지 발효시킵니다. 2. **버터 준비*..
내가쓰는 리뷰
2024. 8. 18. 15:39
